Pääsijäiseen ei ole enää kovin kauan, pari viikkoa palmusunnntaihin :) Lapset on jo vähän suunnitellu virpoma touhuja ja muutaman kerran ollaan ostettu suklaamunia. Tänään tein rahkapiirakkaa päiväkahvin kaveriks. Ohjeen löysin Pullahiiren sivuilta. Helppo ja hyvä ohje oli! :)
80 g margariinia
1/4 dl sokeria
1,5dl vehnäjauhoja
1 keltuainen
1rkl kylmää vettä
Täyte:
1 prk anaspaloja tai -murskaa
1 prk maitorahkaa
0,5 dl kevyt kermaa
0,5 dl ananasmehua
1 muna
sokeria
vaniljasokeria
Sekoita kaikki pohjan aineet sekaisin, vettä lukuun ottamatta. Lisää vesi ja painele murotaikina piirakka vuoan pohjalle. Valuta hetki anasmurskaa siivilässä. Sekoita täytteen ainekset keskenään ja lisää pohjan päälle. Paista 200 asteessa 30 min.
Leivoin vielä Jugurttikakun, kun oli vähän "vanhentunutta" jogurttia jääkaapissa. Laitan siitäkin ohjeen, mutta kuvaa ei ole.
2 munaa
3dl sokeria
2dl jogurttia (olen laittanut sitä mitä kaapista löytyy)
0,5dl kermaa
125g sulatettua margariinia
1tl kaardemummaa
4dl jauhoja
1tl soodaa
Vatkaa munta ja sokeri vaahdoksi. Lisää muut aineet sekaan. Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteessa noin 50 minuuttia.
Urkki on pyytänyt koko viikon lettuja ja tänään päätin toteuttaa pojan toiveen :)
Mukavaa loppu viikonloppua teille!!